Jika ada yang tanya espresso adalah apa? Di kafe kita sering dengar istilah ini. Bahkan banyak teman kita yang suka dengan kopi jenis ini. Padahal, rasanya juga pahit, mahal harganya porsinya juga sedikit. Nah, bagi yang sudah pernah melihat atau bahkan mencicipi tentu tidak masalah. Namun bagi yang belum pernah, penasaran juga, kan?
Kalau kamu mau bikin kapucino, kamu butuh espresso, lo. Jadi, kalau sampai ngga kenal, sayang banget. Lalu apa sebenarnya yang dimaksud dengan espresso? Cara bikinnya gimana, dan manfaatnya buat apa saja? mari kita simak selengkapnya saja.
Mengenal Espresso
Espresso berasal dari bahasa italia yang artinya express. Dalam bahasa Indonesia diartikan dengan cepat. Tapi secara istilah dia diartikan dengan secangkir kopi yang dibuat secara kilat untuk Anda. Espresso berasal dari italia. Entah sejak kapan dimulai budaya minum kopi di sana. Dari sisi lain, sejarah espresso dimulai ketika bangsa italia harus antre untuk menikmati secangkir kopi panas. Padahal mereka harus cepat kerja.
Nah, seorang lelaki asal Turin, Italia kemudian berusaha menciptakan mesin yang bisa menyuguhkan kopi dengan cepat. Peristiwa ini terjadi pada tahun 1844. Lalu tahun 1900 atau awal abad ke 20, istilah espresso mulai digunakan dan populer hingga saat ini.
Seiring dengan popularitasnya, espresso kemudian menjadi bahan dasar beberapa kopi, di antaranya:
- Espresso con panna. Ini espresso yang dikasih susu foam di atasnya
- Espresso machiato. Espresso yang diberi krim buih atau soso steam
- Espresso yang ditambah air panas
- Espresso yang diberi susu, sama foamed milk
- Caffe late. Terbuat dari espresso, susu yang diuapkan.
Cara Membuat Espresso
Pada prinsipnya, espresso adalah kopi yang dipadatkan di portafilter kemudian disembut dengan air panas. Hasilnya adalah espresso. Namun pada perkembangannya, cara membuat espresso bisa lebih simpel. Karena para penikmat kopi terus menciptakan alat, salah satunya mokapot.
Mokapot ini bentuknya mirip teko. Bahannya aluminium. Terdiri dari tempat air di bagian paling bawah. Kemudian basket yang digunakan menampung kopi. Basket ini berlubang, dan dari lubang inilah yang air yang dihasilkan akan keluar dan terdorong keluar.
Takaran saji espresso umumnya 40cc. Tapi di negara lain ada yang menyajikan 45cc. Ukuran ini disebut shoot. Jika dua kali takaran disebut dengan doubel shoot.
Espresso kabarnya, memiliki manfaat yang besar. Mulai dari menjadikan seseorang konsentrasi sampai soal memacu adrenalin. Namun di Italia dan beberapa negara lainnya espresso banyak dikonsumsi pekerja sebelum masuk kantor.
Ok, kawan, apa kesimpulan yang bisa kamu dapat dari keterangan di atas? Semoga ringkasan ini bermanfaat dan sampai jumpa pada kesempatan lainnya.
